柳町 悟司

職位

科長・教授

主な担当科目

• 基礎化学Ａ
• 基礎化学Ｂ
• 教養の化学
• 基礎生物学
• 教養の生物学
• 栄養学総論
• 生化学
• 生化学実験
• 食品学実験

研究業績

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研究シーズ

小磯 明

職位

教授

主な担当科目

• 経済学
• ビジネス実践演習
• 登録販売者対策講座（安全対策と法規）
• マーケティング
• ビジネスデザイン論

研究業績

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研究シーズ

北山 育子

職位

特任教授

主な担当科目

• 調理学
• 調理学実習（実験を含む）
• 調理学実習(1)
• 調理学実習(2)
• 応用調理学実習
• 食生活論
• 地域活性ゼミナール

研究業績

津軽地方の郷土料理の研究 ―海藻を使用した郷土料理―(青森学術文化振興財団)
『気軽に作って食べたいつがるの海藻料理』はこちら。

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研究シーズ

安田 智子

職位

准教授

主な担当科目

• 基礎調理学実習(和食1)
• 基礎調理学実習(中華)
• 基礎調理学実習(洋食)
• 基礎調理学実習(和食2)
• 高齢者と栄養
• 食育実践演習
• 子どもの栄養
• 家庭と社会
• 食品加工学実習
• 栄養士実力養成講座(1)
• 栄養士実習事前指導
• 栄養士実習事後指導
• 登録販売者対策講座（医薬品と人体）

研究業績

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研究シーズ

林田 美沙子

職位

講師

主な担当科目

• 診療報酬事務演習(1)
• 診療報酬事務演習(2)
• 医療事務総論
• 医療秘書実務
• 医療情報処理演習(1)
• 医療情報処理演習(2)
• 医療管理学
• 医事知識
• 登録販売者対策講座（医薬品と人体）

研究業績

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研究シーズ

木村 康子

職位

講師

主な担当科目

• 食品学各論
• 食品学総論
• 食品衛生学
• 食品学実験
• 給食管理論
• 給食管理校内実習(1)
• 給食管理校内実習(2)
• 栄養士実力養成講座(1)
• 栄養士実習事前指導
• 栄養士実習事後指導
• 登録販売者対策講座（医薬品の作用）

研究業績

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研究シーズ

宮地 博子

職位

講師

主な担当科目

• 食と健康
• フードビジネス論
• 栄養指導論(1)
• 栄養指導実習
• 栄養学各論
• 営業学実習
• 公衆栄養学
• 栄養士実力養成講座(1)
• 栄養士実習事前指導
• 栄養士実習事後指導
• 高齢者の栄養
• 食品加工学実習
• 地域活性ゼミナール

研究業績

青森県地方公務員における運動習慣に関する実態把握（令和5年度青森学術文化振興財団助成事業）
業績一覧
研究シーズ

柴田学園研究者一覧ページ

岡本 由美子

職位

助教

主な担当科目

• 臨床栄養学実習
• 栄養士実習事前指導
• 栄養士実習事後指導
• 献立作成の実践演習
• 栄養士実力養成講座(1)
• 子どもの食と栄養(1)
• 子どもの食と栄養(2)
• 登録販売者対策講座（医薬品と人体）

研究業績

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研究シーズ

玉田 真梨菜

職位

助手

主な担当科目

• 調理学実習(2)
• 応用調理学実習
• 基礎調理学実習（和食1）
• 基礎調理学実習（中華）
• 栄養指導実習
• 栄養士実習事前指導

研究業績

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研究シーズ

小枝 みどり

職位

助手

主な担当科目

研究業績

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研究シーズ

稲村 貞子

職位

助手

主な担当科目

• 調理学実習（実験を含む）
• 調理学実習(1)
• 栄養学実習
• 栄養士実習事前指導
• 栄養士実習事後指導
• 子どもの栄養(1)

研究業績

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島内 智秋

職位

学長・教授

主な担当科目

• 学園と地域を知る
• 暮らしと学び
• 保育原理(1)
• 教育実習事前事後指導
• 保育内容指導法

研究業績

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髙橋 直樹

職位

科長・教授

主な担当科目

• 教育心理学
• 教育相談と支援
• 言葉の指導法
• 幼児理解と援助
• 教育実習事前事後指導
• 職場環境と人間関係
• データ分析演習
• プレゼンテーション基礎
• 医事知識

研究業績

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研究シーズ

蝦名 敦子

職位

特任教授

主な担当科目

• 図画工作基礎(1)
• 図画工作基礎(2)
• 環境の指導法
• 図画工作(2)

研究業績

業績一覧

笹森 雅子

職位

特任教授

主な担当科目

• 国語表現
• 現代作法学
• 情報処理
• 情報技術(1)
• 情報技術(2)
• 事務機器演習
• 国語科概論

研究業績

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佐藤 ゆかり

職位

准教授

主な担当科目

• 情報表現とデザイン
• Webデザイン論
• Webデザイン演習
• 情報機器演習
• Webビジネス演習
• Webプログラミング
• Webコンテンツ制作
• Webディレクション
• 教育方法・技術

研究業績

令和３年度 津軽地域の小学校におけるプログラミング教育に関する実態について（青森学術文化振興財団）
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研究シーズ

佐々木 美子

職位

講師

主な担当科目

• 人間関係
• 人間関係の指導法
• 乳児保育(1)
• 乳児保育(2)
• 子どもの保健
• 子どもの健康と安全
• 保育の計画と評価
• 保育実習指導(2)

研究業績

業績一覧
研究シーズ

江苅川 淳子

職位

講師

主な担当科目

• 保育実習指導(1)
• 暮らしと家族
• 教職実践演習（幼）
• 子育て支援
• 在宅保育
• 子どものための総合演習

研究業績

絵本の読み聞かせによる子育て支援事業について(青森学術文化振興財団)
業績一覧
研究シーズ

金山 茉莉花

職位

講師

主な担当科目

• 表現の指導法
• ピアノ基礎(1)(2)
• ピアノ表現(1)(2)
• 子どもの文化と遊び
• 音楽

研究業績

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研究シーズ

米塚 清子

職位

講師

主な担当科目

• キャリア演習
• 津軽を探る
• 情報処理
• 情報技術(1)
• 情報機器演習

研究業績

業績一覧
研究シーズ

今 和香子

職位

特任准教授

主な担当科目

• 運動あそび(1)
• 運動あそび(2)
• 運動あそび(3)
• 運動あそび(4)
• 健康
• 健康の指導法

研究業績

業績一覧
研究シーズ

工藤 里砂子

職位

特任講師

主な担当科目

• ピアノ基礎(1)(2)
• ピアノ表現(1)(2)
• 子どもと音楽(1)(2)
• 表現

研究業績

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研究シーズ